农垦生鲜乳标准对生鲜乳水平的提高意义非凡

日前,第五个品牌日当天,“大国好品以鉴为荐-人民好品工程品牌影响力论坛”在北京举办。农业科学院成果转化局副局长、农垦乳业联盟冯艳秋,农垦乳业联盟专家组专家、国家奶牛产业技术体系首席科学家、农业大学教授李胜利等以及联盟成员单位北大荒完达山乳业、北京三元食品、光明乳业、广东燕塘乳业、呼伦贝尔农垦、中垦乳业等企业相关负责人出席了论坛。

“人民好品工程”发起方推荐并选用了《农垦乳业联盟产品标准-生鲜乳》作为“人民好品工程”生鲜乳方面的标准。为乳业高质量发展,农垦乳业联盟先后发布了《农垦乳业联盟产品标准-生鲜乳》《农垦乳业联盟标杆牧场通用要求-奶牛》等团体标准。

农垦是奶业的摇篮和基础,是奶牛养殖上的排头兵,其所定义的标准对生鲜乳水平的提高具有非常重要的意义。目前国标要求,乳蛋白率大于2.8%,乳脂率大于3.1%,总数小于200万CFU/毫升,无体细胞数规定。而《农垦乳业联盟产品标准生鲜乳》(以下简称《农垦生鲜乳标准》)要求,乳蛋白率大于3.0%,乳脂率大于3.2%,总数小于10万CFU/毫升,体细胞数小于30万个/毫升,不但优于国家标准,也优于欧盟标准。另外,《农垦生鲜乳标准》对奶牛养殖主体也做了300头以上规模和标准化的要求,高于国标中的100头。对牧场设备的选择、牧场建设地点的选择,也是优中选优,慎之又慎。

来源:中 国食品安 全网