黄桃罐头这做法真简单,加冰糖煮一煮就搞定

 黄桃罐头,许多人的童年回忆。记得小时候一生病,便盼着妈妈买回心中那罐金灿灿的黄桃罐头。咚咚觉得黄桃罐头是众多水果罐头当中最好吃的,一大瓣果肉滑溜溜浮在糖水中,开盖后便是扑鼻的甜香,就算再没胃口,也忍不住要多吃两块!

  最近,看见街上有卖黄桃的,就顺便买了几斤回家做罐头。自己做的时候,才发现原来黄桃罐头的做法这么简单,配着冰糖煮一煮就搞定,而且自己做的罐头零添加,吃起来放心。这次做了用了3斤黄桃,都不够吃!如果你也喜欢吃黄桃罐头,就赶紧动手做吧,以免错过再等一年!

  【黄桃罐头】食材:黄桃6个、冰糖200克、水适量、盐少许。做法:将黄桃清洗干净去皮,用刀将黄桃从中间上下切一圈,直到切到桃核,然后用小勺紧贴着桃核插进去,把桃核取出,然后切成大小合适的块,把黄桃块放入盆中,加水和盐浸泡5分钟。

  将泡桃子的盐水倒掉,把黄桃块放入锅中,加入等高的水、冰糖,盖上锅盖,大火烧开然后转中小火煮12—15分钟。煮好后打开锅盖,放置一旁晾凉。

  瓶子清洗干净,用沸水烫一下消毒,倒掉水,控干瓶子,等黄桃完全放凉后装入瓶中,放入冰箱冷藏保存!

  小贴士:煮黄桃时不要放太多的水,水多会影响桃水的粘稠度,切黄桃时可以用勺子挖核,因为黄桃的核比较小,煮黄桃的时间可以按照自己切段大小快来掌握。另外煮好后,放凉时不要盖锅盖,糖量可增减,因为新鲜的黄桃带酸口,煮时,可尝一下。注意选黄桃时,尽量用稍微硬一点的,太软煮过火容易烂。