河南省市场监督管理局对冷冻饮品展开专项整治

为确保夏季人民群众舌尖上的,近期,河南省市场监督管理局印发《关于开展冷冻饮品专项整治工作的通知》,部署开展为期四个月的冷冻饮品食品专项治理工作。

《通知》指出,要通过此次专项整治工作进一步督促企业落实食品生产主体责任,依法依规组织生产。梳理分析冷冻饮品生产企业存在的隐患和问题,加强抽检不合格企业跟踪监管,对排查的隐患和问题实施整改、整治,采取有力措施切实风险隐患,坚决守住食品生产底线,切实保障广大人民群众饮食。

《通知》要求,冷冻饮品生产企业要围绕严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅材料质量关、严把生产过程控制关、严把检验检测关、加强贮存运输销售管理、加强食品自查和追溯体系建设等七个方面落实质量主体责任。各级市场监管部门要从严格冷冻饮品生产许可、加强冷冻饮品生产经营监督检查、组织开展飞行检查和体系检查、加强冷冻饮品监督抽检和风险监测、严厉打击违法违规行为等五个方面加强冷冻饮品质量监管。

《通知》强调,各地在开展专项整治的同时,要创新工作方法,加大对食品生产者、基层食品生产监管部门的培训力度。重点培训食品法律法规、食品标准及规范,尤其是卫生管理、食品添加剂的使用、质量控制等知识,指导生产者提高食品控制能力,增强食品企业从业人员的素质和水平。要积极推进食品小作坊和小型食品生产企业实施“6S”标准化管理,中型以上食品生产企业实施以“HACCP”为主的食品管理体系,大型食品生产企业推行ISO22000等先进质量管理体系,提升食品生产质量管理水平。各级市场监管部门要针对当前突出问题,发现一起查处一起,及时总结行之有效的经验做法,固化上升为长效机制、制度设计,推动实现科学监管、精准监管,提升监管效能。

《通知》要求各地市场监管部门要提高政治站位,坚持以人民为中心,落实属地监管责任,结合实际情况制定本地专项整治工作细化方案,认真抓好落实,持续加强对冷冻饮品生产企业的监督管理,深入开展行业风险隐患大排查大整治行动,坚决守牢食品生产底线。

来源:中 国食品安 全网