迷于风味,醉于口感,新一代油脂粉末应用在乳饮料产品

在过去,小品牌要想在市场上分一杯羹,只需紧跟、复制大品牌的时代已经一去不复还了。现在,无论是大品牌还是小品牌,都在努力修炼内功,竞争市场蛋糕,特别是在乳饮料领域,许多厂商把产品的风味和口感作为竞争的核心要素。

多年来专注于新一代油脂粉末技术研发和应用的Custom Food,在乳饮料配料创新上颇具代表性。凭借先进的喷雾干燥过滤技术,Custom Food从食用液体油脂中提取脂肪含量高达80%的各种风味脂肪粉,具有良好的乳状稳定性,是各种应用的脂肪来源,其中,Custom Food的旗舰产品——高脂肪粉、黄油风味脂肪粉和帕玛森风味芝士粉已经在乳饮料领域广受高赞。

替代乳品,风味浓郁

Custom Food 脂肪粉可替代液态油脂,用于乳饮料具有浓郁、地道的黄油或帕玛森芝士风味,能呈现较好的乳状液,均匀且不分离,整体入口润滑鲜香不油腻,有效升华产品天然香气和顺滑口感,不仅如此,Custom Food 高脂肪粉还可用于打造植物基乳饮料的概念。

操作便捷,简化工序

Custom Food 脂肪粉为粉末状,在生产过程中无需解冻即可精准操作,不仅易与其他配料融合,也易溶于水,乳化稳定性高,有效提升乳饮料的浓稠度、丝滑度与新鲜度,饮一口齿颊留香,让人回味无穷!

常温储存,尽情赏味

Custom Food 脂肪粉不但方便操作使用,节省生产时间、简化工艺流程,而且比固体、液体油脂更易于储存,仅需常温储存即可。除此之外,Custom Food 脂肪粉还有使用成本大大降低、保质期长的特点也是客户选择的关键要素。

来源:吴文赤娱乐社