国内咖啡消费规模逐年扩大,品质快咖啡一马当先

目前,我国咖啡消费市场前景明朗。宏观来看,国内咖啡消费规模逐年扩大,近年来同比增速在30%左右,且消费者集中于一二线城市。在具有咖啡消费行为的人中,超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。从人均咖啡消费量来看,北上广深这样的大都市已经和日本、美国等成熟咖啡市场旗鼓相当。

在过去,速溶咖啡因价格低廉、冲泡简单而占据咖啡消费市场的半壁江山。新消费需求升级下,速溶咖啡开始被品质咖啡所取代,其中品质快咖啡的增速尤其明显。胶囊咖啡、挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡原液……品质快咖啡的形态层出不穷。其中方便快捷的咖啡液受消费者欢迎。如今,咖啡液在线上品质快咖啡中的市场份额占比,同时,冻干咖啡和胶囊咖啡保持着较高增速,成为新晋潮流。

经过多年的市场培育,我国已成为的新兴咖啡消费国。据伦敦咖啡组织数据显示,2020年咖啡市场规模突破3000亿元,预计2025年可以达到1万亿元。2021—2026年我国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速。

根据市场调研机构数据分析统计,2014—2020年,精品咖啡豆进口额平均增长率达到9.6%,咖啡消费升级趋势明显。随着居民消费水平的提高和消费习惯的改变,咖啡行业的增长态势一直处于稳定的状态。

同时,在资本的加持下,精品咖啡更是成为市场上不可忽视的一股力量。1月15日,MStand正式对外宣布完成A轮超1亿元融资。此轮融资由CMC资本领投,挑战者资本跟投,品牌估值达7亿元。2月26日,Tims宣布完成新一轮融资,具体金额未披露。据悉,此轮融资由红杉资本基金领投、腾讯增持、钟鼎资本跟投。3月份,隅田川完成近3亿元B轮融资,由启明创投和沂景资本联合领投,不二资本、多维海拓跟投,A轮领投方兴旺投资在本轮继续追加投资。5月24日,Manner对外宣布已完成新一轮数亿美元融资,由美团龙珠资本投资。6月7日,鹰集咖啡完成A轮融资,投资方为益源资本和哔哩哔哩,已完成5轮融资。6月11日,永璞咖啡完成超5000万元融资,投资方为众源资本和麦星投资。至此,永璞咖啡已完成3轮融资,总融资额破亿。

来源:食品报社