加强全产业链交流合作,四川促进青花椒产业高质量发展

四川青花椒产业科技创新大会近日在四川省自贡市举行,来自四川省内外花椒专家、企业代表共谋青花椒产业由传统生产方式向现代科技创新转型发展。会议以交流合作、创新发展为主题,通过现场参观、专题报告、经验交流等形式,加强青花椒产业科研、生产、加工、流通等领域的交流合作,力促全省青花椒产业高质量发展。四川省农业农村厅副厅长肖小余出席会议并讲话。

会前,与会人员一行还前往沿滩区永安镇云龙村、刘山村现代花椒产业园,清芷源花椒初加工基地以及现代农业园区科技服务中心进行参观。

肖小余指出,四川是农业大省也是花椒原产地。四川省委、省政府高度重视花椒产业发展,并大力推进花椒产业转型升级,2020年,全省花椒种植面积575万亩,干花椒产量10万吨,均居,已培育省级现代花椒产业园区5个,花椒产业已成为农民增收致富和乡村振兴的支柱产业。到2025年,四川建成花椒产业强省。

同时,四川农业大学食品学院副院长张志清教授、林学院叶萌教授作了有关青花椒产业的专题报告。

张志清从青花椒的食用品质形成基础、生产加工现状与问题以及对策思考三个方面向与会人员进行介绍,分析了当前四川省青花椒加工中的问题,提出延伸青花椒产业链条的深度和广度,形成品牌化,提升产品附加值是推动花椒产业健康发展的重要思路对策。

叶萌详细介绍了四川省青花椒产业发展形势以及青花椒产业在品种、栽培、采收、标准化等方面的技术进步,分析了存在的难点和问题。

近年来,九叶青花椒作为自贡大力培育发展的“4+4”特色优势产业之一,呈现出快速发展的良好势头。自贡市花椒产业规模达10万亩以上,鲜椒产量2.56万吨,建成省级花椒特优区1个、市级现代花椒园区2个。同时,探索创新“园区+联合体+农民”“村集体经济组织+农民”等利益联结模式,吸纳1.5万余农民返乡创业,椒农人均增收2200元以上。

会上,自贡市沿滩区与专家签订了沿滩区现代农业园区创建科技合作协议。自贡市沿滩区、广安市前锋区、绵阳市三台县三个全省青花椒主产区(县)代表作经验交流。

来源:食品报社