食品饮料行业加速内卷,谁能突出重围

很多人从小就爱吃零食喝饮料,然而不少人发现,随着零食饮料种类越来越多,好吃的,好喝的很少,类似产品每个品牌都有,看起来种类繁多,但没有从消费的欲望。

数据显示,2016年-2020年,我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元,年复合增长率达12.09%,预计到2021年可达14015亿元。

产能过剩是休闲食品行业普遍面临的问题,这导致了企业竞争力的分化,各企业不得不寻求转型。当下,食品行业逐渐从以“价格战”为主的终端竞争,转向以诚信与创新为主的品牌竞争以及以产业链为主的价值竞争。

总的来说,食品工业已跨过了高投入、高增长的历史阶段,今后相当长的一段时期,必须转变发展思路和发展方式。

举例来说,2020年,茶叶出口额约20.38亿美元,占总出口额的27%。在当今茶类出口市场中,贡献了超过28%的茶产量。然而,在上,我们找不出一个能够代表的茶饮品牌。由此可见,茶饮在市场的潜力。

对于食品饮料行业而言,想要从机遇与挑战并存中,找到实现企业增长的突破口,“走出去”和“走进去”是未来企业重要的两个战略选择。

“走出去”主要指的是“出海”,其背后的实质是从国内存量市场的竞争中跳脱出来,寻找更为广阔的增量市场。

出海企业主要通过两种方式:一种是采用并购、重组、投资建厂等形式打入当地市场。另一种则是将消费群体定位为当地的华人和华侨。如今,随着海外并购的优质标的越来越少,众多国内品牌纷纷选择出海,海外市场也开始由“蓝海”变成“红海”。

对于出海企业来说,食品、国外的行业政策以及国家迥异的口味文化习惯,成为挑战。

“走进去”是指更加深入地研究消费者群体,这也是品牌继续在国内深耕存量市场,形成核心竞争力的一个重要机会。

与从前的企业生产什么国民消费什么不同,现在的消费者越来越从自身需求出发,个性化的产品能容易获得增量市场。

不难看出,食品饮料企业无论是走出去还是走进去,重视消费者需求都将成为未来决定谁能行业的关键入口。

可以预见,食品行业短期内还很难出现一家独大或互联网领域“二八法则”的格局,一场恶战于是在所难免。

来源:腾讯网