益生菌市场未来两年或将成长为千亿级赛道

日前,WonderLab与IFF(原杜邦营养与生物科技)达成战略合作,并宣布成立WonderLab与HOWARU益生菌联合创新中心。业内人士预测,未来两年,益生菌市场将成长为千亿级赛道。

肠道是“人体的第二大脑”,也是人体的免疫器官。现代人因为快节奏的生活及饮食习惯、睡眠习惯发生变化等原因,常常引发肠道问题,进而引起消化、代谢、免疫等问题出现。大量的科学研究表明,益生菌通过调节肠道内的菌群和代谢,或者直接与宿主细胞的相互作用,对人体发挥有益作用,改善人体的健康状况。

“益生菌与肠道免疫菌群相关,除了早期发现的调节肠道、缓解过敏、流感等功能,越来越多的益生菌功能,比如干预体重、降血糖、血脂、尿酸甚至情绪管理等功能被发现。”食品科学技术学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副、浙江大学生物系统工程与食品学院教授何国庆表示。

据何国庆介绍,益生菌产品的发展经历了三个阶段:阶段要求益生菌到达肠道时要保持活性;第二阶段消费者开始对益生菌的数量、功能有明确要求;第三阶段食品企业开始聚焦具有特定功能的益生菌,例如具有调节肠道菌群、调节代谢、情绪和提升免疫等功能的益生菌。“当前市场上的益生菌产品还远远没有满足消费者的健康需求。”何国庆认为。

WonderLab市场总监刘彦辰预测,整个益生菌产品市场将会在未来的两年时间内成长为千亿级赛道,“当前很多益生菌领域的科学研究还没被商业化,并且由于当前的生活工作环境,消费者对具有特定功能的益生菌产品的需求与日俱增,因此我们会持续加码益生菌赛道。”

谈及与IFF的合作,刘彦辰表示,未来联合创新研究中心将从科普与产品科研两个方向推进,帮助消费者选用合适的益生菌产品。

据悉,该中心旨在通过强强联合,开发更适合人肠道的益生菌产品、输出益生菌科学知识,以提升消费者的健康素养和肠道健康水平。

来源:食品报