细分赛道再添黑马,良品铺子首家“良品茶歇”在汉亮相

7月8日,武汉武昌中北路9号长城汇一楼,一间清新又不失温馨的社交空间悄然露面。店内,三三两两身着职业装的年轻人相聚在此,低语交谈、轻松惬意。酥脆丝滑的灌浆曲奇在唇齿之间跳跃,果香四溢的奶酥玫珑拿铁咖啡,瞬间让人“满血复活”。

据了解,这是良品铺子旗下“良品茶歇”在武汉开出的首店,主推茶饮、西点、咖啡、冰淇淋等产品,为都市上班族提供营养健康的饮品和茶点以及快捷方便的自助服务。

不难看出,“良品茶歇”是高端零食品牌良品铺子细分赛道孵化出的又一匹“黑马”。

茶歇赛道需求旺盛:良品茶歇破局开启标准化、化时代

茶歇起源于美国心理学家华生提出的“Break”概念,在工作期间片刻的休闲中,为人们提供新的能量,缓解压力,一整天的好状态得以延续,一整天的好心情得以保持。

随着消费者需求升级,茶歇市场、甜点市场正在进一步细分。谈及目前的茶歇市场,“良品茶歇Tbreak”总经理万张南认为,目前大多数茶歇服务商小而散,还是围绕“资源”作战,也就是以私域流量为阵地进行市场拓展。另一方面行业壁垒不高,容易出现产品质量不佳和服务难以实现标准化等问题。重要的是,品牌度并不高,可替代性都很高。“但市场呼吁高品质的茶歇社交空间、产品以及更趋完善的解决方案。”

万张南表示,良品茶歇秉承良品铺子“金字塔尖选好料”的核心理念,坚持打造健康高品质产品,将无人自助和办公室茶歇相结合,给繁忙的白领一族提供个人及团队的茶歇解决方案。“满足现代都市白领群体对美味、低糖低卡低油、新鲜短保的健康产品需求,既能舒缓压力,又能给与能量补给。”万张南说。

万张南介绍,茶歇的优势在于强有力的供应链。“良品铺子注重通过平台治理机制形成供应链战略协同,构建平台生态圈,去创造更高的商业价值,带动整个产业链共同实现高质量发展,为众多传统以及新兴行业迈向高质量发展提供了可行路径。”

首店体验:西点饮品颜值、营养、健康皆能打

在良品茶歇店里,让人经验的主打产品有奶酥玫珑拿铁咖啡,玫珑蜜瓜果酱融合意式浓香咖啡豆,口感醇厚,香味浓郁,并带有黑巧克力和榛子风味。

值得一提的是,创新产品西点灌浆曲奇,解冻后,夹心融化,吃到嘴里“爆了浆”。4种口味有草莓、抹茶、芒果、咖啡,40%纯乳脂白巧克力打底,按比例搭配草莓绒/芒果/抹茶等,兼顾小清新和香浓风味。外层的曲奇酥脆不油腻,里层的夹心厚实,吃起来细腻丝滑。用料考究,采用纯可可脂制作的巧克力,可可豆自然压榨,可可味更纯,更健康;新西兰淡奶油,从牛奶自然提取,奶味更纯,更健康;新西兰黄油,优质奶源制作更放心。

作为夏日标配,冰淇淋自然不能缺位。店中,小T冰淇淋升级了,在原来榴莲、芒果、海盐芝士三种口味的基础上,新增了牛乳、巧克力、山核桃牛乳、巧克力脆皮、可可咖啡等多种口味,首创推出的迷你冰淇淋,分量只有普通冰淇淋的一半左右,低糖、低卡、低脂,还小巧玲珑,受年轻女孩子喜爱。

目前,良品茶歇已经在线下门店、电商平台等渠道进行冰淇淋的销售,与门店渠道不同,良品茶歇为冰淇淋特别定制了冷链物流,武汉地区的消费者从网上订购冰淇淋后,将在24小时内送达,其它地区(除偏远地区外)将在48小时内送达。

来源:坚果炒货网