安徽打造长三角绿色奶产品供应基地,推动国产奶酪健康发展

7月17日至19日,第十二届奶业大会暨2021奶业展览会在合肥举办。这是我国奶产业规格和影响的性展会,不仅展示全产业链的产品,还举办近20场高峰论坛,为产业发展提供交流、合作和贸易平台。

“这是极好的观摩机会。能够直观感受乳品创新的动态,对我们调整产品研发方向具有很大的参考价值。”在展区,新疆一家乳品企业负责人告诉记者。记者看到,大会期间举办的奶酪发展高峰论坛上,“新品推介”环节中共有十多家企业介绍了自己的奶酪新品,从产品食用场景、配套的包装设计,到独特的工艺处理,让人眼花缭乱。

“这两年随着儿童奶酪棒异军突起,从创业团队到行业龙头纷纷把目光瞄向奶酪市场,这也成了被乳制品行业看重的增长点之一。 ”奶酪细分市场领军企业妙可蓝多董事长柴琇介绍,2018年奶酪市场份额的前四大品牌全部为外资品牌,而目前妙可蓝多市场占有率已超过三成,跃居。对此,奶业协会名誉会长高鸿宾表示,奶酪市场的快速崛起确实为乳品消费带来了新的增长点,也为国产奶酪品牌带来了新的发展机遇。

作为东道主,今年参展的安徽省内企业共17家,展厅面积仅次于北京、上海、山东。 “同去年相比安徽省参展企业增加了13家。这既是展示自身的机会,也是参观交流的平台,有助于推动安徽省奶业发展。”安徽省农业农村厅副厅长杨增权告诉记者,近几年安徽省提出要抓住长三角一体化发展和乡村振兴战略机遇,打造长三角绿色奶产品供应基地,奶业呈现质量稳定、数量增长、效益增加态势。

奶牛存栏继续增长,生鲜乳产能持续提高。据国家统计局安徽调查总队数据,去年全省奶牛存栏16.4万头,同比增加13%,生鲜乳产量37.6万吨,同比增加11.5%。今年一季度奶牛存栏11.6万头,同比增加24.1%,牛奶产量8.9万吨,同比增加19.7%。

安徽奶牛养殖规模化程度高,区域集中,且单体企业规模大,全产业链发展完善。全省43家奶牛养殖场,100头以上奶牛规模养殖比重达到98%。 “规模化率、机械化率持续提高,安徽奶制品的产品品质越来越好。 ”杨增权说。

乳品加工能力持续提高,品牌创建初显成效。去年全省乳品年加工能力约230万吨,同比上涨35%,加工产品种类较齐全,从婴幼儿配方奶粉到食品工业原料奶粉均有分布。70%以上的乳制品销往上海、浙江、江苏等地,是长三角地区乳制品的重要生产基地。

“做大做强长三角绿色奶产品供应基地,一个突出短板就是我省原料奶自给率低,只有45%左右。 ”杨增权坦言,目前原料奶主要来源于外省。据了解,上海光明集团拟在我省打造乳品全产业链的样板工程,打通“牧场-工厂-市场”,成为长三角一体化的产业项目典范。

“根据这个样板工程的规划,光明集团将逐步在安徽省阜南县、濉溪县、定远县三地建设奶牛存栏超过20万头规模的智慧牧场群,打造‘种养加’结合的生态智慧乳品产业园。”杨增权表示,随着这些重大项目的落地,安徽奶业发展短板将被拉长,长三角绿色奶产品供应基地建设将进一步提速。

来源:中安在线